El chef Joan Bosch nos encargó el diseño del nuevo servicio de snacks y petit fours para su restaurante 1 estrella Michelin “Can Bosch” ubicado en Cabrils, Tarragona.

El problema a resolver era unificar los distintos contenedores y bandejas de servicio actual para hacerlo más cómodo, funcional y estético.

Las principales características de los aperitivos y petit fours fueron sus diversas formas; por eso se servían en recipientes de diferentes formas y tamaños sobre bandejas de pizarra lisa. Los artículos (vasos, platos, etc…) no eran estables y el producto caía y se producían deslizamientos al suelo constantemente.

Trabajamos en la idea de una bandeja en la que se colocaran los contenedores para evitar deslizamientos. Diseñamos una malla creada con esferas de acero inoxidable incrustadas en la superficie de la bandeja sobre la que se colocan los recipientes.

Desarrollamos un conjunto de recipientes cuya forma venía dada por el tipo de preparación a servir, en los que mecanizamos agujeros esféricos que encajan en las esferas de la bandeja. Todo el concepto era un tablero con fichas que se mueven según la voluntad del chef, como un “juego de mesa”.

El nombre “Ludos” se refiere a jugar en Latin.

Piedra acrílica Corian®. Esferas inox Acabado lacado

Blanco, crema.

Otros colores personalizados bajo pedido.

Cliente: Chef Joan Bosch. Can Bosch Restaurant→

Diseño:Juan Pablo Quintero

Manufactura: Medio Design

Año: 2011

Foto: Carlos Rondón, Medio Design

Se presentaron solicitudes de dos patentes de propiedad intelectual para el acabado superficial lacado y todo el sistema de fijación.

Este artículo se fabrica bajo pedido.

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